2018/19榨季云南省食糖生產已于2019年5月26日結束，由于入榨甘蔗量增加，全省累計生產食糖208.01萬噸，較上榨季相比略有增長；雖然截止5月末云南糖價與上榨季同期相比回落340元，但從食糖累計銷量一直保持較高水平來看，制糖企業的順價銷售收效不錯哦！
下面先來回顧下2018/19榨季云南食糖生產情況 ：
1、開榨時間提前，榨期延長9天
2018/19榨季云南第一家糖廠英茂勐捧糖廠于2018年11月7日開榨，與上榨季開榨時間相比提前25天；隨著云南勐濱糖廠、耿馬糖廠收榨，標志著2018/19榨季云南制糖企業全面結束食糖生產工作，總計歷時201天，同比延長9天。
2、食糖產量同比增加
2018/19榨季云南省累計共入榨甘蔗 1625.17 萬噸，去年同期入榨甘蔗 1611.70 萬噸，同比增加13.47萬噸；產糖208.01 萬噸，去年同期產糖 206.86 萬噸，同比增加1.15萬噸。
本榨季云南食糖產量同比略增的主要原因是種植面積略增，入榨甘蔗量增加。
3、平均出糖率同比略降
2018/19榨季云南省的平均出糖率12.80%，去年同期為12.83%，同比下降0.03個百分點。平均出糖率略降的原因：1、榨季初期普遍降雨；2、晝夜溫差較小，不利于甘蔗糖分的積累。
圖1所示，盡管2018/19榨季云南的平均出糖率同比略有下降，但從近12個榨季的情況來看，12.80%的成績還是相當不錯的。
另外，從相關方面獲悉，今年八大蔗區的平均出糖率排名前三的為：德宏13.45%、玉溪12.98%、保山12.79%。
2018/19榨季截止5月末云南食糖銷售情況如下：
1、截止5月末累計食糖銷量成績喜人
截至 5 月末，云南累計銷糖 110.19 萬噸，去年同期銷糖 95.98萬噸，同比增加14.21萬噸。圖2所示，本榨季截止5月末的食糖銷量在近十二個榨季中，排名還是比較靠前的。累計值之所以這般好，全仰仗每個月的銷量支撐。
另外從2018/19榨季截止4月累計食糖鐵路外運81.1萬噸，同比增加0.8萬噸，也印證了本榨季以來云南銷量有增長。
2、截止5月末食糖產銷率已過半
截止5月末，云南食糖產銷率為52.97%，去年同期產銷率為46.48%，同比增加6.49%。圖3所示，近5個榨季云南食糖產銷率沒有上50%，本榨季52.97%的產銷率創下了新高，在糖價下滑的情況下，能有這樣的成績實屬不易。另外，從產銷率同比提高不難看出，制糖企業對后市信心有限，仍采用順價銷售。
本榨季云南食糖銷量總體向好還有幾個因素：1、上榨季的結轉糖數量少，且在12月份基本已經售完；2、有效的控制住了走私糖。云南相關部委積極應對，加強緝私力度，嚴格控制住了走私糖的流入，為上市的新糖騰出了銷售空間。
上面回顧了生產、銷售情況，那糖價走勢是什么樣的呢？
圖4所示，2018/19榨季云南糖價整體呈現震蕩下行的行情。以昆明、大理的現貨糖價為例，昆明榨季初價格為5220元/噸，5月底糖價為4980元/噸，整體跌幅為240元。大理榨季初價格為5190元/噸，5月底糖價為4960元/噸，整體跌為230元。雖然期間也有幾波反彈行情呈現，但反彈的力度都有限，價格也沒能超越榨季初期水平。
后期關注點
1、后期云南糖延續順價銷售不會錯
在國內食糖消費量較為穩定的前提下，208.01的食糖產量銷售壓力應該不會太大，從本榨季12-5月云南糖累計銷售110.19萬噸來看，后期待銷售庫存數量達97萬噸之余，與近5個榨季5月份后期待銷售的平均庫存118萬噸相比，后期壓力較輕。
結合近五個榨季6-9月云南食糖累計銷售情況，如圖5所示，2013/14榨季6-9月云南食糖累計銷售量為89.21萬噸，創近5個榨季同期的最高紀錄，其次是2017/18榨季的84.22萬噸……近5個榨季6-9月食糖累計銷售平均值為80萬噸，結合前期銷售情況認為有望達到平均值80萬噸。鑒于本榨季依賴云南糖價主要以下跌為主，因此也不排除后期食糖銷售出現不溫不火的情況。
綜上，小編覺得后期云南糖延續順價銷售不會錯。
2、2018/19榨季云南干旱引發蟲災后期需多關注天氣對甘蔗的影響
3月末至5月底云南的“燒烤模式”，只缺一把孜然和辣椒面。干！熱！這是2019年春夏絕大多數云南人的直觀感受。
數據一：氣溫偏高1.18℃
2019年3月1日-5月7日，全省平均氣溫18.1℃，比往年同期偏高1.18℃，但在近5年中不是最高，平均氣溫偏高的幅度次于2015年的1.2℃。
數據二：降水偏少42%
2019年3月-5月全省平均降水量54.2毫米，比往年同期偏少42%，是近5年降水偏少最明顯的年份。雨水偏少的地區集中在楚雄、昆明、玉溪、普洱、西雙版納、保山、紅河等地，這些地區的降水大部分都偏少了20%以上，少數地區甚至偏少了50%以上。
持續的干旱天氣，也引發了多個蔗區的螟蟲、黑穗病、草地貪夜蛾、紅蜘蛛等災害性病蟲暴發，致使甘蔗受災害的損失更加嚴重。
3、走私糖情況仍需密切關注
盡管云南本榨季以來走私糖嚴控的較好，但華東方向的海上走私信息仍存，陸地走私行不通，改為海上是本榨季較為明顯的形勢。
總體來說，2018/19榨季還剩下4個月，而這4個月的食糖銷售狀況將是業界后期關注的焦點，考慮到云南的新榨季11月才會開始，食糖銷售的有效時間將持續到11月，以截止5月末的97萬噸的庫存來看，云南食糖銷售的壓力并不大。盡管，北方甜菜食糖的生產在9月以后開始，但新榨季的食糖生產是逐步開始的，食糖流通量也是逐步增加的，并不會在短期內形成太大的壓力。
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