2019-10-25 15:12:48 沐甜 T大
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消費升級中的食糖消費現狀和未來趨勢
——獻禮建國70周年之二
音頻一：本段音頻時長5分40秒
主持人：
趙部長您好，沐甜科技信息技術部對您有這么一個專訪，可能您也注意到了，前不久剛剛舉行的建國70周年慶典，讓每個中國人都由衷地感到無比驕傲和自豪?？v觀整個世界，沒有哪一個國家能夠像中國一樣，在如此短暫的時間之內實現國家的騰飛，用幾十年的時間，走過了發達國家幾百年的發展歷程，實現了從積貧積弱、一窮二白落后的舊中國向繁榮富強、文明和諧的新中國的驚人跨越。我想問一下，作為專業研究食糖產業鏈的沐甜科技信息技術部部長，想請您談一談消費升級中的食糖消費現狀和未來趨勢，這個您是怎么看的呢？
沐甜科技信息技術部部長趙艷：
好的，很高興有那么一個機會，我們來聊一聊食糖消費的現狀和未來的趨勢。在談這個話題的時候呢，肯定要結合著我們國內的一些經濟數據來談。據相關數據顯示，2018年國內生產總值比1952年增長了足足174倍。1952年，中國GDP僅679億元，2010年，中國經濟開始超過日本，成為世界第二大經濟體并連年穩居世界第二。70萬億元、80萬億元、90萬億元，近3年，中國經濟總量連續實現了驚人的跨越，綜合國力與日俱增，取得了令世界矚目的驕人成績。
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圖一：2009年—2018年國內生產總值增長表（數據來自國家統計局）
圖二：2009年—2018年人均國內生產總值增長表（數據來自國家統計局）
圖三：2017—2018年中國消費支出數據整理（圖片來源：億歐智庫）
音頻二：本段音頻時長10分15秒
主持人：
講到這里呢，我也想到一個話題。中國人均食糖消費量已經遠低于國際的平均水平了，但是還有人呼吁減糖或者說蔗糖的各種不好，對此您是怎么看的呢？
沐甜科技信息技術部部長趙艷：
你說的這個話題，只要是身為糖業界的一份子，都會表示不認同。沐甜科技信息技術部也曾經撰文，對此表示了自己的觀點。我們覺得武斷的說減糖，說蔗糖的不好，這樣的說法明顯是有失偏頗的。
首先，甘蔗制糖已有2000多年歷史，其歷史之悠久、傳播范圍之廣、接受程度之高、對人類影響之深遠已毋庸贅言。它已經融入人類文明發展的歷史血脈當中，成為像水稻、小麥等一樣最天然、最純粹、最不可或缺的一種能量獲取方式。這種自然生長，天然、綠色的原料，是其他甜味劑無法比擬的，而現在的很多人根本搞不懂甜味屬性中甜味劑與蔗糖的區別，他們以為所有有害的糖類、甜味劑都與蔗糖有關，豈不知蔗糖恰恰是甜味屬性中最原始、最生態、最綠色的。
其次，現在社會上是會有很多“三高”人群，但是三高并不是蔗糖造成的，其實糖本身并沒有錯，錯的是人們的生活飲食習慣，我們不能因為“三高”就徹底否定糖，正如不能因為開汽車會引起車禍而否定汽車一樣。
最后，我覺得人們對糖存在一個誤區，公眾對于糖的消費沒有得到正確的引導。作為行業的門戶網站，沐甜科技信息技術部，我覺得有這種義務，在此對于這種誤區進行一個正確的引導。因為我也想到了中糖協在每一次會議上都一直強調的一句話，在這里呢我也想分享給大家，那就是我們應該：科學認知食糖、合理消費食糖、充分享受食糖！
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圖四：新式飲品門店增長率走勢圖（圖片來源：億歐智庫）
圖五：2009-2018年淘寶天貓“雙十一”銷售數據（數據來源于網絡）
圖六：淘寶網糖果類產品月銷售量（圖片來源于淘寶網）
圖七：淘寶網大白兔糖果類產品月銷售量圖（圖片來源于淘寶網）
圖八：淘寶網阿爾卑斯糖果類產品月銷售量圖（圖片來源于淘寶網）
圖九：淘寶網不二家糖果類產品月銷售量圖（圖片來源于淘寶網）
圖十：淘寶網徐福記糖果類產品月銷售量圖（圖片來源于淘寶網）
圖十一：淘寶網旺旺糖果類產品月銷售量圖（圖片來源于淘寶網）
圖十二：淘寶網可口可樂類碳酸飲料月銷售量圖（圖片來源于淘寶網）
圖十三：淘寶網百事可樂類碳酸飲料月銷售量圖（圖片來源于淘寶網）
圖十四：淘寶網健力寶類碳酸飲料月銷售量圖（圖片來源于淘寶網）
