2025-07-24 09:22:24 T大
根據經濟合作與發展組織 - 聯合國糧食及農業組織（OECD-FAO）《2025-2034 年農業展望》報告，未來十年，受人口和收入增長推動，全球食糖消費量預計將以每年 1.2% 的速度增長，到 2034 年達到 2.02 億噸。
該報告指出，隨著人口和收入預計快速增長，與參考期相比，亞洲和非洲對全球需求增長的貢獻將最大，分別占全球總增長量的 64% 和 29%。城市化和可支配收入增加推動的飲食結構轉變預計是增長的關鍵驅動因素。然而，到 2034 年，非洲人均消費量預計將達到 15.6 千克，亞洲為 21.2 千克，均低于預計的全球平均水平 23.1 千克 / 人。
在亞洲，印度預計對食糖消費的總體增長貢獻最大，其次是印度尼西亞、巴基斯坦，然后是中國。在這些國家中，除中國外，未來十年人口增長和收入上升預計將維持對加工食品和飲料產品的需求。在中國，大部分需求增長預計將來自較小和欠發達城市，而在較大、較發達的城市，健康擔憂和政府宣傳活動可能會減緩增長。報告稱，就人均食品消費而言，亞洲最不發達國家（LDCs）預計將成為未來十年該地區 1.5% 年增長率的主要驅動力。
在非洲，撒哈拉以南最不發達國家預計人均消費量增長率最高，主要原因是可支配收入預計增加以及在加工食品和飲料上的支出增加。北非也有望實現增長。相比之下，近年來南非人均食糖消費量呈下降趨勢，這是由于政府采取了抑制食糖使用的措施，包括對含糖飲料（SSB）征稅和開展公共健康宣傳活動，預計未來十年這一趨勢將持續，許多食品制造商正在調整產品配方以降低含糖量。
報告稱，食糖是一種不含纖維的碳水化合物，是眾多食品和飲料產品的常見成分，也是人類飲食中的關鍵能量來源。高糖消費與健康問題相關，世界衛生組織（WHO）建議將游離糖（即生產或烹飪過程中添加到食品中的糖，包括蜂蜜、糖漿和果汁中的糖）的攝入量減少到每日總能量攝入的 10% 以下。本展望涵蓋的所有地區中，除美洲和大洋洲外，人均熱量甜味劑攝入量都將增加，但地區內部的差異仍將存在。最大的增長將出現在人口稠密的南亞和東南亞地區。
未來十年，亞洲和非洲仍將是飲食中主食（富含碳水化合物）比例最高、熱量甜味劑比例最低的地區，特別是撒哈拉以南非洲。
其他傳統高消費地區的熱量甜味劑消費預計將繼續呈下降趨勢。
傳統上，美洲、加勒比地區和歐洲國家的人均食糖消費量最高，熱量甜味劑至少占膳食碳水化合物的 12%，尤其是美國超過 20%。自 2010 年以來，隨著對其健康負面影響的認識提高，這些國家的熱量甜味劑消費量呈下降趨勢。預計未來十年，下降趨勢將持續，盡管速度會放緩。
與其他地區相比，拉丁美洲預計將擁有最高的食糖消費水平。過去十五年中，高人均消費量引發了對其負面健康影響的擔憂。對此，智利、哥倫比亞、厄瓜多爾、墨西哥、秘魯以及最近的巴西等多個國家已對含糖飲料征稅，旨在減少軟飲料攝入。阿根廷、巴西、哥倫比亞、墨西哥和秘魯等一些國家已實施強制性包裝正面標簽制度，以促進更健康的產品選擇。未來十年，該地區人均總熱量甜味劑消費量預計將下降，以巴西、阿根廷、巴拉圭、智利、墨西哥和秘魯為首。
過去十年，歐洲的人均攝入量最高，食糖總消費量位居第二。過去二十年來，歐洲國家一直致力于采取措施避免過量食糖消費，促使行業調整產品成分，消費者也逐漸采用更健康的飲食方式。未來十年，該地區將成為本展望涵蓋地區中消費量下降幅度最大的地區。盡管歐盟（EU）的人均食糖消費量仍將是該地區最高的，但預計未來十年將繼續下降，盡管速度比前十年慢，英國和瑞士也存在這一趨勢。相反，烏克蘭和其他一些歐洲國家的人均食糖消費量預計將增加。
澳大利亞、新西蘭和加拿大等高食糖消費國家的人均消費水平預計也將下降。然而，美國的這種下降將不太明顯，因為消費者將更青睞含糖產品而非高果糖玉米糖漿（HFCS）。在日本和韓國，預計變化不大，除了因人口下降導致的消費量減少。
高果糖玉米糖漿是另一種熱量甜味劑，主要用于飲料中替代食糖。與食糖不同，它是液體產品，因此不太容易交易。全球消費量仍將集中在少數國家，不會有重大變化。最大的生產國美國仍將是主要消費國，但關于高果糖玉米糖漿是否比食糖具有更大潛在健康風險的爭論預計將繼續，21 世紀 00 年代中期開始的消費下降趨勢預計也將持續：到 2034 年，高果糖玉米糖漿預計將占熱量甜味劑消費量的 33%，而基期為 35%。美國的高果糖玉米糖漿產量預計將略有下降至 630 萬噸。墨西哥是第三大消費國（僅次于中國），預計未來十年政府將繼續努力減少熱量甜味劑消費，從而降低高果糖玉米糖漿甜味軟飲料的攝入量。
中國作為世界第二大高果糖玉米糖漿生產國，預計消費量將出現最大增長，盡管與日本或韓國相比，攝入量仍將較低。未來十年，中國高果糖玉米糖漿產量預計將增加以滿足國內需求（到 2034 年增加 20 萬噸）。日本和韓國的消費量預計不會增加，人均消費量約為 5 千克。在歐盟，未來十年高果糖玉米糖漿相對于食糖仍將缺乏競爭力，2034 年人均消費量僅為 1 千克。
